Matreiðslubók/Pítsusósa
Pítsusósu þessa má meðal annars nota á pítsur og pítsusnúða eða í hina ýmsu pastarétti.
Aðferð og innihald
breyta- Eftirfarandi steikt saman í potti:
- 1 msk. olía
- 1 hvítlauksgeiri, saxaður smátt
- 1/4 fínt saxaður laukur
- 1/4 fínt söxuð paprika
- Neðangreindu bætt út í og allt látið sjóða við lágan hita í 5 mínútur:
- 1 dl. tómatpúrra
- 2 msk. tómatsósa
- 1 tsk. óreganó
- 1/2 grænmetiskraftur
- 1 msk. sykur (gefur þetta eina sanna ítalska bragð)
- Basilíka og timían eftir smekk