Matreiðslubók/Súkkulaðibitakaka

Súkkulaðibitakaka er sætur eftirréttur og hentar við flest tilefni.

• 150 g smjör
• 150 g sykur
• 3 egg
• 1 tsk vanilluessens
• 250 g hveiti
• 2 tsk lyftiduft
• 100 g súkkulaðibitar (dropar)

Aðferð

Ofninn hitaður í 180°C. Smjör og sykur hrært ljóst og létt og síðan er eggjunum þeytt saman við, einu í senn, ásamt vanilluessens. Hveiti og lyftiduft sigtað saman við og hrært og síðan er súkkulaðinu blandað saman við með sleikju. Sett í smurt jólakökuform og bakað í um hálftíma en þá er hitinn lækkaður í 150°C og bakað í hálftíma í viðbót eða þar til ekkert sest á prjón. Kakan látin kólna í forminu.